6S管理廚房培訓(xùn)。1986 年日本的 6S 專著逐漸問世,從而對整個(gè)現(xiàn)場管理模式起到 了沖擊的作用,掀起了 6S 的熱潮。6S 管理提出目標(biāo)簡單、明確,為 員工創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔、舒適的科學(xué)合理的工作場所和空間環(huán)境, 并通過實(shí)施有效的 5S 管理,從而提升人的素質(zhì),為企業(yè)造就一個(gè)高素 質(zhì)的優(yōu)秀群體,其活動(dòng)對象是現(xiàn)場“環(huán)境”和“人”。所以很多行業(yè)都在做6S管理，當(dāng)然廚房也是不例外的，那么廚房6S管理應(yīng)該如何做呢？那么下面我們就一起倆看看吧？

廚房6S管理培訓(xùn)內(nèi)容：

一、廚房6S管理“整理”培訓(xùn)

6S管理培訓(xùn)中的“整理培訓(xùn)”是指對于整個(gè)工作分區(qū)，的整理，包括物品整理、環(huán)境整理，根據(jù)物品重要程度進(jìn)行有序地碼放，整理培訓(xùn)可以使員工以很快的速度區(qū)分物品的重要性，提升工作效率。

二、廚房6S管理“整頓”培訓(xùn)

“整頓培訓(xùn)”也被翻譯為“固定培訓(xùn)”，是將每個(gè)物件的部位開展詳盡的紀(jì)錄，而且在快速的反映之中，也可立即的、恰當(dāng)?shù)拈_展回位，整治學(xué)習(xí)培訓(xùn)，能夠使物件放置更為的井然有序、科學(xué)研究，防止物件出現(xiàn)紊亂，它是6S學(xué)習(xí)培訓(xùn)關(guān)鍵新項(xiàng)目。

三、廚房6S管理“清掃”培訓(xùn)

“清掃培訓(xùn)”是6S管理培訓(xùn)內(nèi)容之一，是對工作細(xì)節(jié)進(jìn)行深度的清潔，使整個(gè)工作環(huán)境處于優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)之中，尤其對于邊角和較小空間的清潔，是清掃項(xiàng)目的重點(diǎn)。

四、廚房6S管理“安全”培訓(xùn)

6S管理培訓(xùn)種的“安全培訓(xùn)”主要分為兩點(diǎn)，首先，對自身安全的訓(xùn)練主要是對各電路和理論常識進(jìn)行說明，使員工具有更深的自我保護(hù)安全意識，以空間安全意識保障工作環(huán)境的安全，及時(shí)報(bào)告和調(diào)查故障設(shè)備

五、廚房6S管理“清潔”培訓(xùn)

“清掃培訓(xùn)”是在保證以上4項(xiàng)的基礎(chǔ)之上，將工作做得更加標(biāo)準(zhǔn)化，將空間環(huán)境再提高一個(gè)層次和等級，6S管理培訓(xùn)清潔是培訓(xùn)的核心內(nèi)容。

六、廚房6S管理“素養(yǎng)”培訓(xùn)

“素養(yǎng)訓(xùn)練”是指指導(dǎo)和培訓(xùn)企業(yè)職工個(gè)人素質(zhì)，6S管理培訓(xùn)中的素養(yǎng)訓(xùn)練包括專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn)，包括遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守領(lǐng)導(dǎo)任務(wù)等。

以上就是對廚房6S管理的介紹了，要知道6S管理與企業(yè)文化理論是現(xiàn)代管理思想的一次革命，它使企業(yè)管理進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段。6S著重于現(xiàn)場、實(shí)物的管理，以提升員工素質(zhì)、企業(yè)形象和整體工作質(zhì)量為目的。建設(shè)強(qiáng)勢企業(yè)文化，推行以人為本的6S管理，是管理理念的更新，管理機(jī)制的變革和管理模式的轉(zhuǎn)變，是推進(jìn)企業(yè)管理創(chuàng)新升級的必然選擇。

文章來自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸作者所有，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！