食堂為什么要推行TPM管理，因?yàn)?a href='http://atiycd.cn/news/1606.html' target='_blank' class='key_tag'>TPM是一項(xiàng)以預(yù)防或預(yù)知對策型為主的不斷向上的改善活動。一方面，TPM與TQC、ISO沒有任何沖突，三者可以有效地結(jié)合。由于TPM是一項(xiàng)企業(yè)內(nèi)部的變革，它既不至于出現(xiàn)TQC推動力不足的問題，又可以避免ISO外部認(rèn)證過程中過多地追求對證書的獲得，而忽視對企業(yè)品質(zhì)持續(xù)改善的問題。

一、食堂TPM管理存在的問題：

1、生產(chǎn)成本費(fèi)用過高；

2、生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)；

3、生產(chǎn)現(xiàn)場臟亂不堪；

4、產(chǎn)品質(zhì)量或成品率低下；

5、員工缺乏參與企業(yè)管理的熱情，工作主動性不強(qiáng)等問題。

二、食堂TPM管理標(biāo)準(zhǔn)：

1、餐具定位擺放標(biāo)準(zhǔn)

集中和定位擺放餐具，目的在于為員工拿取提供方便，避免因防止凌亂而造成丟失。

2、清潔工具保管標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)

清潔工具應(yīng)集中放置、規(guī)范保管、保持清潔、便于取用，以免因放置散亂而導(dǎo)致丟失或損壞。

3、清潔程序標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)

制作清潔程序標(biāo)識，目的在于提醒作業(yè)人員，按照標(biāo)準(zhǔn)程序操作，保證食堂餐具、器皿衛(wèi)生等。

況且工廠食堂的質(zhì)量對員工的健康有著至關(guān)重要的作用。對食堂實(shí)施TPM培訓(xùn)，不僅可以提高員工的生活質(zhì)量，工作主動性，更可以塑造企業(yè)的美好形象。良好的食堂管理，可以得到更多的關(guān)注與支持；從而進(jìn)一步提升企業(yè)形象。

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